阿嬤說活了半輩子才知道，麵粉這樣做比油條還好吃，只要4分鐘輕鬆出鍋！！！！

阿嬤說活了半輩子才知道，麵粉這樣做比油條還好吃，只要4分鐘輕鬆出鍋

麵粉是日常生活中大家經常用到的食材，而且麵粉的用途也很廣泛，烙餅，做麵條，各種做法，在我家最關鍵的是，還能做小零食，今天小編就和大家分享一個麵粉的新吃法，做成這個小零食，孩子喜歡的不得了，隔幾天就要吃。

在製作美味的麵粉美食之前，首先準備一個乾淨的大碗，往碗中倒入300克的麵粉，然後打入一個雞蛋。

接著加入20克的白砂糖,5克的酵母粉,100毫升的溫純牛奶攪拌均勻。

攪拌成絮狀之後，用手揉成光滑的麵糰。然後蓋上保鮮膜，放置一邊醒發半小時。

半小時之後，揭開保鮮膜，把麵糰放在案板上用手使勁搓揉，排一下麵粉裡面的空氣。

然後往案板上撒一層乾麵粉，用擀麵杖把麵糰擀成一釐米厚的長方形狀。

之後用刀切成一釐米寬的長條狀，接著再改刀切成正方形的小丁，用手分開防止粘連在一起。

下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋食用油大火燒開，等鍋中的油溫在五六層熱時把切好的粉丁放入鍋中進行油炸。

在油炸的過程中，用筷子慢慢攪拌以防粘連在一起。

炸至兩面金黃之後撈出控油裝盤，簡單美味的麵食新吃法就製作完成了。

溫馨提示:製作這樣美味的粉丁，必須小火慢炸，以免將粉丁炸糊。

選購麵粉的8個技巧：

1、識水分

凡符合國家水分標準的麵粉，流散性好，不易變質。當用手抓麵粉時，麵粉會從手縫中流出、鬆手後也不會成團。

2、觀顏色

凡是符合國家標準的麵粉。在通常情況下呈乳白色或微黃色。若麵粉呈雪白色，慘白或發青，則說明該產品含有化學成分的添加劑，而且用量可能超出了使用標準。

3、麵筋質

水調後，麵筋質含量越高，一般麵粉的品質就越好。但麵筋品質過高，其他成分就相應減少，品質就不一定好。

選購優質麵粉的八個技巧

4、新鮮度

新鮮的麵粉有正常的氣味，顏色較淡且清。如有腐敗味、霉味。顏色發暗、發黑或有結塊的現象，說明麵粉儲存時間過長，已經變質。

5、辨精度

符合國家標準的麵粉。手感細而不膩，顆粒均勻，既不會破壞小麥的內部組織結構，使其保持固有的營養成分，又不過粗而含大量的雜質。

6、聞氣味

麵粉本身含有自然濃郁的麥香味，若是淡而無味或是有化學藥品的味道，則說明在其中添加了超標準的添加劑或是化學合成添加劑，也有可能是採用陳糧加工而成的。

7、看價格

同一檔次的麵粉。在價格上的差距一般不是很大。如果你發現有些麵粉的價格明顯偏低，那麼你就應該考慮一下，它的品質是否過關。通常情況下，價格也是判斷麵粉品質的一個重要因素。

8、品味道

好的麵粉做出的食品有濃郁的麥香味，有嚼頭，香甜而不粘牙，更不牙磣。