1塊豆腐，2個雞蛋，不用炒不用燉，開胃下飯，營養又解饞，兒子一星期吃3次!!

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今天就和大家分享一種豆腐的簡單新吃法，又香又下飯，吃著比麻婆豆腐還好吃。

首先準備好主要食材：豆腐、青紅辣椒

1、先將豆腐切成大小均勻4釐米的厚度半釐米左右的豆腐塊

2、碗中打入2個正經母雞蛋，加入幾滴料酒去腥，然後用筷子打散攪拌均勻

3、將打散的雞蛋液倒入豆腐當中，讓豆腐均勻的掛上蛋液

4、將青紅辣椒切成圈，大蒜切成片

5、鍋內倒入適量的油，將豆腐放入煎，等到豆腐表面蛋液凝固煎到金黃盛出備用

6、另起鍋，鍋內倒入少許底油，將大蒜、青紅辣椒圈放入炒香，然後加入1勺生抽、1勺陳醋、半勺蠔油、1勺白糖、食鹽適量

7、然後將煎過的豆腐放入輕輕翻炒幾下，倒入小半碗的水澱粉勾芡

開大火收汁，等到湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了，最後撒點蔥花點綴一下

這樣一道雞蛋裹豆腐就做好了，吃起來鹹香味，酸甜可口非常下飯，這個做法簡單易學，大家有時間在家這樣試試非常好吃哦，快去試試吧！

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