太有創意了,茄子新吃法,把肉沫灌在茄子絲裡,一口下去軟香可口,好看又好吃!!

2019-02-25     曹強育     反饋

我總是特別佩服那種可以把做飯當作完成一種藝術品的人。有一段時間,在微博上看到一個媽媽每天給自己的孩子做不同樣子的早餐,把雞蛋做成小熊,把小饅頭做成小刺蝟等等等等。當時我就覺得我的小時候都被狗吃了,每天都是粥和鹹菜,要麼就是炒飯和速食麵,簡直毫無生活感。還好當時我小,沒見過世面,要不然我媽得更辛苦了!所以既是為了培養我自己的審美,也為了提升生活品質,我開始試著把菜當成藝術品來完成。今天要帶給大家的就是菊花茄子。

茄子含有大量的黃酮類物質,可以增加血管的彈性,對高血壓患者有很大的益處,尤其是連茄子皮一起食用。茄子裡面加入少許的豬肉末又香又鮮,葷素搭配營養豐富。下面就和大家分享這道菊花茄子的具體做法。

食材與配料:長茄子一個、瘦豬肉、生抽、澱粉、耗油、酒、醋、小米辣、生薑

1.茄子用鹽水洗乾淨不要削皮,切成段,再切成十字花,根部不要切到底,可以在茄子底部兩邊放上一根筷子防止切斷。

2.豬肉表面橫切刀再豎切刀越密越好不要切斷,翻面同樣切,然後在切成小肉絲,剁成肉末。這個方法可以快速把肉切成末。

3.剁好的肉末放入碗中加入生抽、耗油、澱粉、薑末攪拌均勻。

4.把調好的肉末放入茄子花的根部。

5.放入蒸鍋蒸15分鐘。

6.碗中放入生抽、醋、蒜末、小米辣、鹽攪拌均勻。

7.把調好的料澆入蒸好的菊花茄子上即可。

好吃的菊花茄子就做好了,不去皮的茄子蒸出來清香味濃郁,裡面的肉末很嫩,一口下去軟香可口,裡面的醋很提味微酸,小米辣更帶勁辣的還想再吃一個。好吃又好看的菊花茄子做法簡單,健康又養生大家一定要試試哦!

小貼士:茄子有很多品種,紫茄中含有的花青素最高,食用紫茄子最好不要削皮。綠茄子中含有鉀、維生素C比較多。紫茄子比較吸油適合蒸著吃,綠茄子更適合炒著吃。

星小葵 • 5K次觀看
招財豬 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
從紀巧 • 620次觀看
從紀巧 • 700次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
燕悅美 • 10K次觀看
燕悅美 • 740次觀看
星小葵 • 36K次觀看
星小葵 • 620次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 7K次觀看
燕悅美 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 20K次觀看
星小葵 • 670次觀看
盛學瀅 • 680次觀看
星小葵 • 2K次觀看
燕悅美 • 6K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 6K次觀看