西葫蘆炒蛋，先炒西葫蘆還是先炒蛋，很多人做錯難怪蛋不香菜不鮮

紅紅火火的年夜飯吃完了，今天是年初二，拜年回娘家走親戚，哎！還真是有點小累，那有時候就想犯懶，而且大家這幾天大魚大肉吃的一定不老少吧！那就做點省事的，又清口的小菜來吃吃吧！

今天給大家分享一道既簡單又清口的小菜吧！西葫蘆炒蛋，就這道菜對於先炒蛋還是先炒西葫蘆很多人也是做法不一，難怪蛋不香菜不鮮。趕快看看我的做法，用料簡單，包你一學就會，味道一定也是很好。

材料：西葫蘆 雞蛋 蔥 油 鹽 雞精

做法：1首先處理食材，雞蛋磕入碗中攪勻，西葫蘆切成片，切蔥花。

2起鍋燒油，油熱倒入攪勻的蛋液，一定要熱鍋涼油，這樣不容易粘鍋，而且炒的雞蛋也會很香。

3炒至蛋液凝固，可以稍微炒的過一點，這樣炒出的菜沒有蛋腥味，還很香。

4放入切片的西葫蘆煸炒。

5炒勻後即可放鹽，放鹽後，西葫蘆會快速出水，這樣就不用再放多餘的水了。西葫蘆炒至斷生放入雞精提鮮即可出鍋。

好吃又清口的西葫蘆炒蛋就做好了，這道菜幾分鐘就可以炒好，非常快手哦！