今天想與大家分享8道非常好吃的蔬菜，營養價值高還有利於減肥，平常遇到這些蔬菜，我從不手軟，寧願不吃肉也要吃它們，胖人要多吃點。
接下來菜菜會為您介紹這8種蔬菜的詳細做法，如果您也喜歡的話，趕快收藏，一起來試試吧！
一、【西蘭花炒花菜】
【準備食材】：
西蘭花，花菜，大蒜，花生油，食鹽
【烹飪過程】：
1、西蘭花和花菜掰成小朵，放入清水中，加入一勺食鹽，浸泡15分鐘，再沖洗乾淨。
2、鍋里加入清水燒開，加入一勺花生油攪拌幾下，沸水下西蘭花和花菜，開大火燙半分鐘。
3、接著將大蒜切碎，鍋里加入半勺花生油，倒入蒜末小火爆香。
4、最後倒入西蘭花和花菜，轉開大火炒15秒，再加入小半勺食鹽提味即可。
二、【鴨湯豆芽芥菜】
【準備食材】
芥菜，黃豆芽，鴨湯，大蒜，食鹽，純花生油
【烹飪過程】
1、芥菜掰成小瓣和黃豆芽一起清洗乾淨，大蒜去皮拍扁切碎備用。
2、鍋里加入一盆鴨湯，開大火煮開後，加入一勺食鹽。
3、接著先倒入芥菜大火燙1半分鐘，芥菜斷生後撈出。接著倒入黃豆芽，同樣是大火燙煮1分半分鐘出鍋。
4、最後將芥菜和黃豆芽放入盤中，倒入蒜末，再澆上幾滴純香的花生油即可。
三、【上湯茼蒿菜】
【準備食材】：
茼蒿，雞湯，大蒜，食鹽
【烹飪過程】：
1、茼蒿放入盆中，加入清水沖洗乾淨後，瀝干水分，大蒜去皮備用。
2、煮好的雞湯，用勺子舀出一部分倒入砂鍋里。
3、大蒜放入炒鍋里煸香後，扔入鍋里，開大火煮開。
4、接著將茼蒿下鍋，滾湯燙2分鐘即可。
四、【涼拌黃瓜】
【準備食材】：
黃瓜，大蒜，辣椒醬，花生油，香菜，花生米，白芝麻，白醋，醬油，白糖
【烹飪過程】：
1、取2條新鮮的黃瓜沖洗乾淨後，去掉頭尾，用刀拍扁，再切成小塊，放入冰箱冷藏30分鐘，香菜洗凈切成小段備用。
2、大蒜去皮切碎，鍋里加入一勺花生油，放入蒜蓉和辣椒醬，開小火爆香，後起鍋盛入碗中。
3、碗中加入1勺半白醋，半勺醬油，一勺白糖和白芝麻一起攪拌均勻。
4、接著從冰箱裡取出黃瓜，將調料醬倒入黃瓜里。
5、最後再倒入花生米和香菜，再次攪拌幾下即可食用。
五、【涼拌生菜】
【準備食材】：
生菜，白糖，純花生油，醬油
【烹飪過程】：
1、生菜掰成花瓣，沖洗去泥土後，放入淡鹽水中，浸泡10分鐘後，撈起瀝干水分。
2、將生菜切成細長條，放入玻璃盆里，加入一勺白糖，一勺醬油，一勺純花生油。
3、手帶上一次性手套，輕輕地攪拌攪拌均勻。
4、最後將生菜抓入盤中，即可上桌食用。
六、【涼拌韭菜】
【準備食材】：
韭菜，西紅柿，大蒜，食鹽，花生油
【烹飪過程】：
1、韭菜沖洗時，重點清洗韭菜頭遺留的泥沙。
2、鍋中的水燒開後，加入一勺花生油攪拌均勻。分2次倒入韭菜，開大火，燙30秒後出鍋。
3、接著將韭菜切段擺入盤中，中間加個切開花的西紅柿，味道會更清爽。
4、最後大蒜去皮切蒜，放入鍋里爆香後，加入小半勺食鹽和幾滴醬油攪拌均勻，倒入盤中即可。
七、【蒜蓉炒紅薯葉】
【準備食材】：
紅薯葉，蒜蓉，食鹽，花生油
