馬鈴薯也叫土豆，說到土豆，相信大家都非常的熟悉了，土豆跟番薯一樣都是我們常見的食材，它口感粉糯，可以算是一種百搭的食材，土豆營養也非常的豐富，馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享土豆的幾種家常做法，喜歡吃土豆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
NO.1 土豆燜雞
準備食材如下：土雞半隻，土豆500克，紅辣椒10克，胡蘿蔔20克，生薑1塊，蒜瓣3個，食用油10克，鹽5克，沙茶醬1湯匙，料酒1湯匙，清水100克
具體做法如下：雞肉洗凈斬塊備用，土豆和胡蘿蔔分別去皮，洗凈切塊，蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗凈切段，琺琅電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和薑片，鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻，炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒，調入沙茶醬、少許鹽，翻炒3分鐘左右，倒入土豆和胡蘿蔔塊，倒入適量清水，拌勻食材，遮上鍋蓋，時間調整為1小時30分，烹調時間結束，琺琅電燉鍋發出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略干，倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出食用。
NO.2 土豆餅
準備食材如下：土豆絲150克，洋蔥50克，麵粉50克，鹽3克，胡椒粉3克，辣椒粉適量，食用油5毫升
具體做法如下：將土地洗凈去皮切絲，準備一個較大的容器，倒入土豆絲和洋蔥，加鹽、胡椒粉，倒入辣椒粉，攪拌均勻，倒入麵粉，攪拌均勻，倒入食用油，刷勻，倒入麵糊，小火煎至兩面金黃，切開食用會更好！
NO.3 咖喱土豆
準備食材如下：土豆600克，雞肉200克，洋蔥40克，胡蘿蔔150克，咖喱50克，食用油5毫升，薑片5片
具體做法如下：土豆去皮切塊，洋蔥，胡蘿蔔切塊，先起鍋加油，下薑片，再將雞肉倒入鍋中炒至8成熟，再倒入土豆，胡蘿蔔，咖喱翻炒均勻，加水，大火煮沸，加鹽，中火熬至湯汁濃稠！
NO.4 酸辣土豆絲
準備食材如下：土豆50克，蔥5克，蒜5克，青椒10克，紅椒10克，鹽2克，白醋5克
具體做法如下：蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲，然後將土豆泡水裡，泡去表面的澱粉，再將土豆絲焯水10秒，鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘，加鹽，醋，翻炒均勻即可出鍋！
NO.5 孜然土豆
準備食材如下：土豆2個，香菜1把，色拉油30毫升，食鹽5克，姜2片，孜然1小勺，辣椒粉1小勺，花椒粉1/2小勺，大蒜2瓣
具體做法如下：土豆洗凈後帶皮放入大半鍋冷水中，水中加入2克鹽，大火煮開後再煮約20分鐘，至土豆熟軟，將煮好的土豆放入冷水中冷卻，取出去皮，切成滾刀塊塊，大火加熱炒鍋，倒入油，油熱後倒入孜然拌炒15秒，倒入土豆塊、薑片、蒜末、辣椒麵、花椒麵、剩餘的3克鹽翻炒3分鐘，將炒好的土豆塊放入預熱好的烤箱中，220度烤約10分鐘，食用前撒上香菜碎即可！
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