Dim Sum「糯米雞」超簡單做法！只需幾個簡單材料！

糯米雞是軟Q和帶有姜味的糯米飯，搭配入味的雞肉塊和香菇及帶甜的臘腸，讓這道點心成為許多人的最愛。

其實自己在家製作糯米雞並不難，蒸好的糯米雞可以放入冰箱冷凍，想吃時拿出來再蒸軟就可以享用到熱乎乎和香噴噴的糯米雞了。

材料：

糯米 500克

香菇 3朵 （泡軟，切片）

臘腸 1條 （切片，煎香）

雞腿肉 200克 （切塊）

糯米調味料：

蚝油 2大匙

醬油 2大匙

黑醬油 1小匙

胡椒粉 1/2小匙

蒜米 半顆 （剁碎）

雞肉調味料：

蚝油 1小匙

醬油 1小匙

薑汁 1小匙

麻油 1 小匙

玉米粉 1 小匙

胡椒粉 少

做法：

1. 將糯米浸泡過夜。

2. 把雞肉和調味料混合腌過夜。

3. 將蒜米爆香，放入糯米和調味料炒至有香味。

4. 準備小碗，抹上一層油，將雞肉，臘腸和香菇鋪在碗里，然後加入糯米，稍微壓緊。

5. 在碗里加入2-3匙的水，把碗置入預熱蒸爐以大火蒸一小時即可。