民以食為天,早飯更是一天當中最重要的一餐,那吃早餐有禁忌嗎?
——還真有!
接下來,小編給大家介紹一下早上不該吃的3種東西以及吃早餐的4禁忌,一定要給身邊不好好吃早餐的人看看!
早上不該吃這3種東西
早餐黑名單
早上不該空腹吃菠蘿
菠蘿裡含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收,而且飯後吃菠蘿還能幫助消化。
早上不該喝大量冰涼的飲料
早上起床之後,胃還是一個脆弱的狀態,如果突然和大量冰涼的飲料,這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。
喚醒胃最好的方法就是和一杯大概200毫升的溫水,如果本來有胃寒情況的人,喝一杯紅棗生薑水更好!
早上不該空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉,還很容易反酸。
吃早餐的4大禁忌
吃早餐禁忌
忌:清早起床就吃早餐
人體夜間睡眠時大部分器官處於休息狀態,但消化器官需消化吸收晚餐食物,通常到淩晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息,長此以往將有損胃腸功能。忌:「牛奶加雞蛋」代替主食
「牛奶加雞蛋」的早餐搭配並不科學。
牛奶和雞蛋雖富含蛋白質和脂肪,但其未提供充足的碳水化合物,也就不能給身體提供足夠的能量。忌:「油條加豆漿」作為早餐
中國傳統的「油條加豆漿」組合同樣不利健康。
豆漿屬於中脂性食品,而油條油脂偏高、熱量高、不易消化,且在高溫油炸過程中,營養素被破壞,並產生致癌物質,對人體健康不利。偶爾吃一次尚可不宜長期食用。
忌:早餐吃得過於營養
在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,飲食營養過量會超過胃腸的消化能力,食物不宜被消化吸收。久而久之,會使消化功能下降,導致胃腸疾病,並引起肥胖。
既然早餐這麼重要,那麼有沒有什麼是最適合早上吃的呢?當然有,就是雞蛋!
早晨吃顆蛋,勝過神仙單
雞蛋這麼有營養?
營養功效
補充優質蛋白質
與粥和麵包等食物相比,雞蛋中蛋白質的胺基酸構成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質的吸收利用率比粥和麵包等食物高。
增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。
有助減肥
早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。
提高記憶力
雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助於提高記憶力,使注意力更集中。
提高警覺性
雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更迅速地做出反應。因此對開車族來說,早餐吃雞蛋有助於安全駕駛。保護視力
蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害,還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族大有益處。
因此,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。
雞蛋最好的吃法是?
雞蛋營養排行
第一名:帶殼水煮蛋
——有研究顯示,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名:煎荷包蛋和攤雞蛋
——這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
第三名:炒雞蛋
——蛋白質消化率為97%。
第四名:蒸雞蛋
——蛋白質消化率92.5%。
第五名:生雞蛋
——蛋白質消化率僅為30%—50%。
這些早餐習慣您有嗎?趕緊給身邊的人也提個醒哦~
小編還要強調一點:各位寶寶無論多忙多麼沒胃口一定要吃早餐!
科學家發現,人體的營養吸收與基因有關!