芋頭最好吃的做法,香甜滑糯,椰香濃郁,夏天這樣吃最爽!!

2019-04-09     曹強育     反饋

天氣越來越熱,這麼熱的天,周末休息也不想出門,毫無誇張的說,感覺命是空調給的。在家睡著懶覺,如果再吃上一份甜品,那就完美了!夏天,你們有沒有跟我一樣,沒有食慾的時候,總想來一碗冰冰涼涼的甜品,說到甜品,出現在我腦海的是香芋西米露。芋頭的香糯,加上西米QQ的,還有濃濃的椰奶香~簡直太好吃了。說到香芋西米露,在我們南寧,幾乎每家甜品店都會有的一道甜品吧,而且是作為招牌甜品哦!特別的還念讀小學那會,學校門口的那家糖水店,從小學到初中,幾乎陪伴我過了整個童年,尤其在夏天,記得每周三周五,下午最後一節都是體育課,跑出一身汗,約上3,5個同學一起去吃碗甜品才回家,給的西米和芋頭都很足,2塊5一大碗!老闆也很豪爽,知道我們剛下體育課,總先盛多點椰奶糖水,後面吃得差不多了,又給我們加上香芋和西米,好貼心啊!直到初中畢業後,家裡也搬家了,離那越來越遠,就很少再去了。想再約小夥伴再一起去吃的時候,發現糖水店已經不在了,特別懷念那時候的香芋西米露,也懷念無憂無慮的童年,時間真的能改變太多了。一碗糖水,一份回憶!現在想吃,也只能自己動手去做,享受製作的過程,吃的樂趣。夏天這樣吃最爽!

其實做香芋西米露一點也不難,只要選對了食材,做起來味道也是很棒的!芋頭不僅好吃!吃了以後還好處多多呢!芋頭中富含鈣、磷、B族維生素等多種成分,除此之外它還具有增強人體免疫功能的作用哦!營養價值很豐富哈!不僅如此,西米的功效也是棒棒噠!西米有健脾,補肺,化痰等功效哦!脾胃虛弱,消化不良,都可以經常吃的,西米深受女性的喜愛,因為還有美容養顏的功效呢!這款糖水真的是讓人愛不釋手,美容養顏,暖胃健脾,寬腸通便!夏天喝上這麼一碗,芋頭的香甜,西米晶瑩剔透,口感滑糯,椰香味濃,回味無窮,在炎熱的夏日裡喝上這麼一碗香甜綿滑的糖水,爽翻天啦!外面現在一碗西米露最少也要15元一碗,15元可以在家煮一大鍋啦!再也不用去外面買著吃了!今天把做法分享給大家~關鍵都在裡邊喲!注意看完哦!

【香芋西米露】

食材:西米 100g,芋頭1個,椰漿 200g,冰糖適量,清水(不包括煮西米的哦)800ml

製作步驟

1.首先是煮西米,先把水煮開後,再放西米,煮西米的時候要用不粘鍋哦,如果不用不粘鍋,記得邊放邊攪拌,以免會粘在鍋底,容易糊鍋哈!大火煮15分鐘,再燜15分鐘。

2.燜到這種程度,沒有白色顆粒即可,然後把西米撈出過冷開水,多衝下幾次,把西米中的粘糊衝去,這樣西米吃起來口感菜清爽哦!這時候我們可以把沖洗好的西米放冰箱冷藏待用。

3.現在我們來來處理一下芋頭,芋頭要挑選是荔浦芋頭哦!這個是芋頭裡邊最好吃的一個品種。然後把芋頭切丁。

4.芋頭切丁裝碗里,放鍋里蒸15分鐘。蒸熟,喜歡吃軟點的,可以蒸的時候再長一點。

5.用800毫升的清水放鍋里,再放冰糖煮溶化。冰糖可以根據個人口味放哦,喜歡吃甜點可以放多點。其實清水也可以用牛奶代替,但是我覺得椰漿已經很濃了,再放牛奶就會更濃郁,個人還是喜歡椰漿比較單一的味道。

6.冰糖溶化後倒入椰漿。煮開。倒入後可以試下味,看看夠不夠甜,不夠就可以加點糖了。

7.煮開後,再放芋頭煮開即可。煮好後,放西米拌勻,就可以直接吃啦!也可以冷卻後再放西米。

清甜糯香,夏天來這麼一碗真的太棒啦!

小貼士

1.西米煮好後,過冷水能讓成品保持一顆顆,不會粘成一團。

2.如果不喜歡剛做出來的濃稠度,可以室溫放置或是冷藏幾小時,就會慢慢變稠了。室溫不要太高,不要放太久,以免餿了。

Notice:I have no intention of tort,If there is any doubts of tort,please contact me and I will remove the article immediately.

本圖文轉載整理自網絡,版權歸原作者所有,如有侵權請聯繫小編將會在最短時間刪除....

省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 11K次觀看
省電俠 • 6K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 6K次觀看
星小葵 • 12K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 5K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 8K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 15K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
省電俠 • 4K次觀看