眾所周知，在這個世界上，由於地區和文化之間的差異，世界上誕生出了許許多多的宗教，而如今世界上的三大宗教，就是基督教、佛教以及伊斯蘭教。其中，佛教應該是我國影響力最大的一個宗教，也正是因為在我國有著很廣泛的流傳度，它也因此成為了世界級的宗教。
據悉，佛教並不是我國的本土宗教，而在漢朝時期，從印度傳入我國的。在經過了數千年的演變之後，它也結合了我國的特色，形成了一套獨屬於我們中國的佛教體系。而在我國的佛教理念中，和尚是不能殺生，不能吃葷食，不能飲酒，更加不能結婚生子的，有著非常多的戒律。因為佛門中人，要講究慈悲為懷，以普度眾生為己任，自然是不可傷害生靈的。
據悉，印度的僧人是可以吃肉的，而佛教最早在傳入我國的時候，也是可以吃肉的。但是，在1400多年前，狂熱的信奉佛教，且三次剃度出家的梁武帝，在讀完《大涅槃經》後，深得其中的感觸，於是便下令，不允許僧人吃肉。於是，在此後的一千多年裡，中國的僧人便只吃素食。
但是，曾經就有一個皇帝，他為了逼迫僧人吃肉，便以全城百姓的性命相要脅，對這個僧人說：只要你吃了肉，我便放過這一城的百姓，否則就屠城。這位高僧含淚吃下了肉，隨後說了一句話，被後世流傳千年，奉為經典！
這個皇帝就是建立了大西政權的張獻忠。對於此人，相信大家都不會陌生，他出生在一個非常貧窮的家庭裡，從小便養成了堅毅的性格，桀驁不馴、心狠手辣。在明末崇禎時期，各地爆發了農民起義運動，張獻忠也加入到了起義的大軍之中。
在起義後，張獻忠憑藉著自己的手段，一步步成為了一個起義軍將領，而後還建立了大西政權，成為了大西第一位，也是唯一的一位皇帝。由於張獻忠的出身低微，帶兵打仗或許還能勝任，但是在治國一事上，就絲毫沒有天賦了，只知道用心狠手辣的手段，來剷除那些反對他的人，可以說是殺人不眨眼。
有一次，張獻忠帶著軍隊出征四川的保寧市，到了離城池不遠的地方，張獻忠便駐紮了下來，準備明日帶人攻城，而後將此地洗劫一空。而在晚上的時候，張獻忠正在吃著狗肉，卻有一位僧人來到了張獻忠的面前，不卑不亢得請求張獻忠，能夠放過這一城的百姓。
而張獻忠看著這個老和尚，也起了捉弄的心態，冷笑一聲，露出不屑的眼神，指著桌子上的那盆狗肉對僧人說到：如果你吃了這些肉，我便不屠城。要知道，一位年事已高的高僧，大半輩子都沒有吃過肉，一旦吃了肉，就是破了戒，幾十年的修行便毀於一旦。但是，另一邊卻是成千上萬的老百姓，於是，高僧遲疑了片刻，便拿起了狗肉，將它吃了下去。而在吃完之後，這位高僧說到：「酒肉穿腸過，佛祖心中坐」。
張獻忠或許是被高僧的無私、無畏的精神所感化了，最後放棄了屠城的的計畫，留下了全城百姓的性命。而高僧所說的那句「酒肉穿腸過，佛祖心中坐」也一直流傳到了現在，只不過，現在變成了許多人為自己開拓的藉口，完全沒有當初那位高僧的大無畏精神。
其實，在佛教的教義中，一直都是以普渡眾生為主要的，度人便是度己。如果當初那位高僧選擇保留自己的修行成果，不吃那狗肉，那這種建立在萬千生靈上成果，也不會得到佛祖的認可。相反的，他為了萬千百姓，選擇捨棄修行成果，反而是一種「成佛」，至少他已經有了一顆慈悲為懷的佛心，豈是區區一塊狗肉，能比擬得了呢？