下班也能短時間做出美食，做法簡單，!!

對於許多小夥伴來說，自己在家動手做小菜比在外吃飯划算許多，不僅健康而且十分方便，性價比也讓人很滿意。今天，我們要介紹的就是幾道常見的家常菜，這幾道菜葷素搭配適當，花費的時間也不會很長，是非常適合平常在家自己動手製作的菜色。

【蘆筍蝦仁】

食材：蝦仁300g、蘆筍6根、蔥白1根

調味料：食用油10ml、澱粉10g、食用鹽3g、白鬍椒粉3g、蒜末5g

步驟：

1、將蘆筍洗凈之後切段，放入開水中燙一遍；

Tips：在這個步驟中蘆筍燙的時間不宜過長，不一定要燙熟，主要是為了去除蘆筍本身的土腥味。

2、蝦仁去頭、去皮、去蝦線之後，放入澱粉和水混合的澱粉水中，充分抓勻，然後用清水洗凈，控干水分之後加入鹽和白鬍椒粉腌制；

Tips：許多人曾經困惑自己做的蝦仁為什麼口感不佳，其實抓勻澱粉是非常關鍵的一個步驟，這個步驟能夠讓蝦仁的口感更加Q彈。

3、油鍋燒熱之後，放入蘆筍，先炒香蒜末之後，放入蘆筍，翻炒2分鐘之後，加入蝦仁，大火快炒，放入適量食用鹽調味，翻炒3分鐘即可出鍋。

【三杯雞】

食材：三黃雞100g、香菇10g

調味料：紅椒5g、色拉油10ml、姜5g、蒜5g、料酒3ml、生抽3ml、白鬍椒粉5g

步驟：

1、將香菇和紅椒切塊備用，雞肉洗凈之後，切小塊用料酒、白鬍椒粉和姜蒜腌制20分鐘；

2、炒鍋放入色拉油，燒至5成熱的時候，倒入雞肉和姜蒜，大火炸至熟透撈出；

3、把炸好的雞肉塊放入砂鍋中，倒入生抽、香菇塊，大火燒開之後，轉小火燜10分鐘，大火收汁之後，出鍋。

【糖醋雞翅】

食材：雞肉200g

調味料：生抽10ml、蜂蜜5ml、蚝油5ml

步驟：

1、雞肉切塊之後，用開水焯3分鐘，將血沫撇掉之後，撈出，控干水分；

2、把生抽、蜂蜜和蚝油均勻地抹在雞肉塊上，腌制20分鐘；

Tips：在這個步驟中也能根據自己的口味增添醬料，燒烤醬、黑胡椒醬都是很好的選擇~

3、烤盤上鋪上錫紙，將雞肉塊連同醬料放入烤盤中烤制40分鐘，盛盤即可食用。

自己動手做飯不僅有成就感，而且長期堅持下來，能夠察覺到自己的身體健康狀況越來越好，這和長期吃外賣或者下館子是完全不同的體驗，建議大家多多堅持自己做飯噢~

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