下班也能短時間做出美食,做法簡單,!!

2019-04-09     曹強育     反饋

對於許多小夥伴來說,自己在家動手做小菜比在外吃飯划算許多,不僅健康而且十分方便,性價比也讓人很滿意。今天,我們要介紹的就是幾道常見的家常菜,這幾道菜葷素搭配適當,花費的時間也不會很長,是非常適合平常在家自己動手製作的菜色。

【蘆筍蝦仁】

食材:蝦仁300g、蘆筍6根、蔥白1根

調味料:食用油10ml、澱粉10g、食用鹽3g、白鬍椒粉3g、蒜末5g

步驟:

1、將蘆筍洗凈之後切段,放入開水中燙一遍;

Tips:在這個步驟中蘆筍燙的時間不宜過長,不一定要燙熟,主要是為了去除蘆筍本身的土腥味。

2、蝦仁去頭、去皮、去蝦線之後,放入澱粉和水混合的澱粉水中,充分抓勻,然後用清水洗凈,控干水分之後加入鹽和白鬍椒粉腌制;

Tips:許多人曾經困惑自己做的蝦仁為什麼口感不佳,其實抓勻澱粉是非常關鍵的一個步驟,這個步驟能夠讓蝦仁的口感更加Q彈。

3、油鍋燒熱之後,放入蘆筍,先炒香蒜末之後,放入蘆筍,翻炒2分鐘之後,加入蝦仁,大火快炒,放入適量食用鹽調味,翻炒3分鐘即可出鍋。

【三杯雞】

食材:三黃雞100g、香菇10g

調味料:紅椒5g、色拉油10ml、姜5g、蒜5g、料酒3ml、生抽3ml、白鬍椒粉5g

步驟:

1、將香菇和紅椒切塊備用,雞肉洗凈之後,切小塊用料酒、白鬍椒粉和姜蒜腌制20分鐘;

2、炒鍋放入色拉油,燒至5成熱的時候,倒入雞肉和姜蒜,大火炸至熟透撈出;

3、把炸好的雞肉塊放入砂鍋中,倒入生抽、香菇塊,大火燒開之後,轉小火燜10分鐘,大火收汁之後,出鍋。

【糖醋雞翅】

食材:雞肉200g

調味料:生抽10ml、蜂蜜5ml、蚝油5ml

步驟:

1、雞肉切塊之後,用開水焯3分鐘,將血沫撇掉之後,撈出,控干水分;

2、把生抽、蜂蜜和蚝油均勻地抹在雞肉塊上,腌制20分鐘;

Tips:在這個步驟中也能根據自己的口味增添醬料,燒烤醬、黑胡椒醬都是很好的選擇~

3、烤盤上鋪上錫紙,將雞肉塊連同醬料放入烤盤中烤制40分鐘,盛盤即可食用。

自己動手做飯不僅有成就感,而且長期堅持下來,能夠察覺到自己的身體健康狀況越來越好,這和長期吃外賣或者下館子是完全不同的體驗,建議大家多多堅持自己做飯噢~

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