雞蛋的這個做法你不一定吃過,不煮不炒,金黃酥脆看著就想吃!!

2019-04-09     曹強育     反饋

朋友前兩天來家裡做客,我就用兩個雞蛋做了一道小點心,朋友直誇很好吃,說特別想知道它的做法,今天小編就給大家分享這道雞蛋羹的新吃法,看著吃著都是很不錯。

食材:雞蛋、牛奶、白糖、椰漿、麵包糠、澱粉。

做法:先把雞蛋打散,然後加入白糖、椰奶和牛奶。注意牛奶的量不能太多,否則就不太容易凝固。

用一個方形容器(便當盒或者保鮮盒),先墊上一層錫箔紙,將剛剛的蛋液過篩倒進來(不要直接倒容器裡,凝固之後就很難取出了)。

蒸鍋裡倒水燒開,把蛋液放進蒸鍋裡面蒸熟,蒸凝固之後,將錫箔紙撕掉,取出雞蛋羹,用刀切成小條。(切塊和切條都可以,隨自己喜好。)

把每一個雞蛋羹塊兒均勻地先裹上一層澱粉,再裹上一層蛋液,最後裹上一層麵包糠。

把所有的雞蛋羹塊兒裹好炸衣後,往鍋裡倒油,油熱之後將裹好澱粉的雞蛋羹放入油鍋內炸,炸到表面金黃酥脆就可以撈出來瀝油了。

炸好的雞蛋羹是不是有點像炸鮮奶?吃起來外酥裡嫩,如果覺得有些單調的,可以搭配一點沙拉醬、番茄醬,是自己喜歡的就可以,做法也很簡單,喜歡的朋友一定不要忘記試一試。

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