食材：
豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒各適量。
做法：
1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗凈控水，切成長方塊
2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨
3.凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
食材：
裡脊肉 200克，菠菜 60克，大骨湯 2000毫升，鹽 適量，料酒 5克，胡椒粉 1克，蛋清 1個，澱粉 30克
做法：
裡脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清、澱粉朝一個方向攪打上勁；
攪好的肉餡插上筷子可以保持直立就可以了；
把骨頭湯燒開，用一個小湯勺挖一勺肉泥煮到鍋里就是一個小丸子；
肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦；
撒上切好的菠菜加點鹽調味煮開就可以了。
食材：
絲瓜，鯽魚，蔥，姜，蒜。
做法：
1、鯽魚去除內臟和腮，洗凈，兩面劃幾刀。
2、姜切片，蒜拍碎，香蔥切末。
3、鍋燒熱，放適量油，放入魚煎一會。
4、翻面煎另一面。
5、放入姜蒜煸香。
6、加入料酒去腥，加水淹沒魚身大半。
7、煮開，然後小火煮30分鐘。
8、魚煮好，加入適量鹽、白糖調味。
9、加入絲瓜煮熟，出鍋撒上蔥花即可。
食材：
西紅柿、胡蘿蔔、西蘭花、土豆、洋蔥、蔥花、白糖、鹽。
做法：
1.胡蘿蔔、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵。
2.番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機打成番茄泥。
3.鍋內放油，放入洋蔥碎爆香後，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻後加約200ML水。
4.煮沸後，倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，再次煮開。
5.加入西蘭花，煮2分鐘左右，加鹽起鍋。
食材：
雞腳10隻(約200克)，花生50克，黃酒5克，薑片，精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
做法:
1、將雞腳剪去爪尖，洗凈；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈。
2、鍋內加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻,淋上雞油即可。
食材：
新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。
做法：
豬肉洗乾淨切片，飛水。
把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽調味即可。
食材：
鮮蘑、絲瓜、雞蛋、小蔥、鹽、雞精、香油適量。
做法：
絲瓜去皮、用刀削成小塊；
鮮蘑洗凈、掰成小塊；
鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鐘後放入絲瓜；
水再次翻滾後，加少許鹽；
打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花；
加少許雞精、幾滴香油調味即可。
食材：
冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：
冬瓜去皮，洗凈，切塊。
豬排骨洗凈，剁塊。
蔥洗凈，切段。生薑洗凈，切片。花椒研細。
將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
食材：
黃瓜一斤（最好用老黃瓜）、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。
做法：
豬骨洗乾淨，切塊，飛水。
其他材料洗乾淨備用，黃瓜切塊。
水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用。
食材：
排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔、鹽、料酒、薑片。
做法：
鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈。
蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊;胡蘿蔔去皮洗凈，用餅乾模具壓花。
煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。
燉至熟爛，加入鹽調味。
放入胡蘿蔔花，繼續慢燉10分鐘即可。
食材：
冬瓜、海帶結、油、鹽。
做法：
將冬瓜去皮切塊然後洗凈；
海帶結用水泡40分鐘；
鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣；
為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。
