10種早餐餅 的做法,簡單快速,不和面不發麵,5分鐘搞定

2019-04-09     曹強育     反饋

土豆香蔥早餐餅

【材料】土豆250g、洋蔥50g、小麥麵粉50g、雞蛋1個、青椒1個、紅椒1個、細香蔥適量、食鹽少許、白糖一小勺

【具體做法】

1.小蔥花切小段,青紅椒一部分切菱形塊,一部分切小細丁,土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內

2.在大碗中將洋蔥擦成茸,加入麵粉、雞蛋、鹽、糖,拌勻成麵糊

3.平底鍋入少油開小火,將土豆糊倒入鍋中;將兩糊面全部煎至金黃色後,關火,按照自己的喜好切好土豆小餅,擺上青紅椒塊裝入盤中

4.將生抽裝入小碟中,加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁,土豆小餅最後蘸汁吃即可

奶香芒果早餐餅

【材料】芒果2個、雞蛋2個、小麥麵粉100g、植物油少許

【具體做法】

1.芒果洗凈,一切為二,每半用刀子劃成小塊,再用刀子沿著皮處把果肉切到攪拌機里,同時也把雞蛋打入攪拌機中

2.把牛奶、麵粉倒入攪拌機中,把所有食材打成麵糊狀

3.平底鍋置火上,放入少許油,燒至七成熱

4.倒入少量麵糊,迅速轉動平底鍋,使麵糊在鍋底鋪勻,煎至兩面金黃即可

胡蘿蔔早餐餅

【材料】胡蘿蔔300g,麵粉300g,雞蛋2個,洋蔥、紅椒、豆油、食鹽、胡椒粉等適量

【具體做法】

1.蘿蔔擦成絲,火腿腸和洋蔥切丁,放大碗里,加入紅椒丁拌勻

2.加入麵粉,打入雞蛋,然後精鹽、胡椒粉適量清水拌勻

3.電餅鐺加熱,一勺一個,把餅糊舀進去烙熟即可

黃瓜雞蛋早餐餅

【材料】黃瓜1根、小麥麵粉300g、雞蛋2個、食鹽適量

【具體做法】

1.黃瓜切丁,用料理機打成泥汁,拌入麵粉,加入鹽,成為糊狀

2.電餅鐺燒熱,舀一勺黃瓜麵糊,用木鏟均勻攤開後,稍微凝固,磕一個雞蛋用木鏟撥均勻

3.蓋上上蓋,待餅和雞蛋成型,捲起即可,食用時加點醬或者土豆絲海帶絲之類的更好吃

南瓜絲早餐餅

【材料】南瓜1/3個、麵粉200g、雞蛋2個、海米適量、姜1塊、蔥2根、食鹽適量、植物油適量

【具體做法】

1.南瓜擦絲,加鹽,食用油揉搓均勻

2.海米溫水泡軟,和蔥姜一起剁碎

3.雞蛋,水,麵粉混合,拌入南瓜絲,蝦仁,蔥姜,攪拌成糊

4.用電餅鐺攤成厚薄隨意的餅即可

燕麥片早餐餅

【材料】桂格燕麥片70克,雞蛋1隻,麵粉25克,牛奶150毫升,捲心菜100克,鹽適量

【具體做法】

1. 捲心菜擦細絲,撒少許鹽抓勻,腌約15分鐘,擠掉水分備用

2. 雞蛋打成蛋液,加牛奶攪拌勻

3.將麵粉倒入蛋糊中攪拌成略稀、用筷子挑起有流動感的麵糊,並根據口味加少許鹽

4. 將桂格燕麥片倒入拌勻,把捲心菜絲也拌入蛋糊中

5.平底鍋抹少許油,油溫後倒入蛋液,當底下的蛋液凝固、金黃後,將蛋餅翻過把另外一面煎熟即可

玫瑰蔬菜早餐餅

【材料】

胡蘿蔔1根、青椒1個、黃瓜1/2根、小蔥2根、雞蛋2個、藥用玫瑰粉50g、麵粉、鹽適量、胡椒粉少許

【具體做法】

1.胡蘿蔔、青椒、黃瓜切成丁備用

2.麵粉和適量藥用玫瑰粉混在一起,打入雞蛋,加水不斷攪拌至糊狀

3.把切好的胡蘿蔔丁、青椒丁、黃瓜丁一起放入調好的麵糊中,放入適量的胡椒粉、鹽

4.在平底鍋中放入少許食用油,把弄好的麵糊平攤在鍋底,注意火候

5.快熟時,在麵餅上層撒一些蔥花即可

蝦皮苦苣早餐餅

【材料】白麵粉60g,綠豆粉60g,蝦皮5g,苦苣50g、白糖3g,食鹽2g,清水100g,酵母2g,食用油少許

【具體做法】

1.白面和綠豆粉放入容器,加入酵母混合均勻,加入白糖和食鹽,用水攪拌成稠稠的糊

2.洗凈的苦苣切碎,與蝦皮一起放入容器中,與稠麵糊拌勻,靜置15分鐘

3.平底鍋燒熱,放入食用油,將稠麵糊抓起一團揉圓壓成圓餅狀,放入鍋中煎到兩面金黃即可

蓮藕火腿早餐

【材料】鮮藕2根、火腿1根、木耳50g、蔥2根、雞蛋2個、麵粉200g、鹽適量、醬油1勺、香油少許、胡椒粉少許、雞精適量

【具體做法】

1.鮮藕、木耳、火腿、蔥分別切碎,打入雞蛋並拌勻

2.倒入麵粉,加入少許鹽、味極鮮醬油、香油、胡椒粉、雞精,攪拌均勻成稠糊

3.用大勺挖些許麵糊入油鍋,煎至兩面金黃即可

香蕉雞蛋早餐餅

【材料】雞蛋3粒,低粉3湯匙,牛奶1湯匙,香蕉2根,巧克力粒隨意

【具體做法】

1.香蕉去皮切片備用,雞蛋、低粉和牛奶攪打至順滑

2.預熱不粘低鍋,刷一層薄油,舀一大勺蛋糊倒入鍋中,搖晃鍋子使麵糊延伸

3.加入香蕉和巧克力粒,用小火讓麵糊均勻受熱

4.蛋糊半凝固狀態時,對半折起成半圓形,煎至兩面金黃即可

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