這4款雞湯好喝又好做,補氣血,健脾胃,滋補身體,尤其適合女人

2019-04-04     小咪咪     反饋

4款雞湯

這幾天氣溫下降了很多,衣服穿得跟冬天一樣多,這樣的天氣喝一碗熱湯渾身暖和。季節交替,多喝湯可以增強體質。我家人最喜歡喝雞湯,我調侃他們:「多少心靈雞湯不如一碗能喝進肚子的雞湯。」在有點寒意的初春分享4款我家經常煲的雞湯,這4款雞湯特別適合女性,像阿膠紅棗雞湯補氣血滋補身體,女性多喝臉色紅潤。過幾天就是三八婦女節了,女性朋友們煲一下這些雞湯,讓自己變得更美!

第一道 山藥香菇雞湯

【山藥香菇雞湯的材料】雞 600克,干香菇 50克,

蟲草花 50克,山藥 1根,紅棗 6個,

姜 2片,鹽 3克,生抽 1勺,

白鬍椒 2克,生粉 8克。

【山藥香菇雞湯的做法】

1用來煲湯的食材,用了1根山藥,6個干香菇,還有蟲草花、紅棗等等。

2把香菇和蟲草花浸泡30分鐘。

3 雞斬小塊,用鹽、生抽、白鬍椒和生粉腌制一下。

4 先把山藥、香菇、蟲草花這些配料放進湯鍋里,加入半小時。

5 倒入腌制了的雞塊,燒開後煲30分鐘。

6煲好以後可以根據口味放鹽調味,煲了這鍋湯既有菜又有湯喝。

第二道 蟲草花菇菌雞湯

【蟲草花菇菌雞湯的材料】雞 半隻,

蟲草花30克,竹蓀20克,

松茸、香菇、牛肝菌、雞油菌等菇菌 適量

薑片 2片,鹽 3克

【蟲草花菇菌湯的做法】

1 用來煲湯的食材,蟲草花和竹蓀我稱了一下分量,其他的菇菌我比較隨意地拿了一些,如果想煲出來的湯水不油膩,可以把雞的皮切掉。

2把蟲草花、竹蓀、松茸等煲湯的材料用清水浸泡。

3 把雞切掉雞皮,斬成小塊。

4 把雞塊、蟲草花、竹蓀、松茸等食材放進湯鍋,加入6碗水,要放2片姜,薑片可以讓雞湯更美味。

5湯水煮沸後轉小火煲1小時。

6把湯水煲出味,放鹽調味再關火。

第三道阿膠紅棗雞湯

【阿膠紅棗雞湯的材料】雞 半隻,

紅棗、桂圓、阿膠 適量,

姜 2片,食鹽適量

【阿膠紅棗雞湯的做法】

1 用來煲湯的食材,阿膠和紅棗可以補血,紅棗可以少放一些,桂圓可以安神,這款湯很適合女性朋友,這款湯可以燉可以煲,味道都很好。

2把雞切掉油脂的部分,斬成小塊。

3把雞塊、阿膠、紅棗和桂圓放進湯鍋,加入6碗水。

4 湯水燒開後轉小火煲1小時,關火前放鹽調味。

第四道椰子雞湯

【椰子雞湯的材料】雞 1隻,椰子 1個,

姜 2片,鹽 3克。

【椰子雞湯的做法】

1這款雞湯用的食材很簡單,就是椰子和雞,椰子去殼,如果要吃椰子肉,把椰子黑色部分削掉,把椰子肉切小片。

2把雞斬成小塊。

3把雞塊、椰子肉和薑片放進湯鍋,加入1.5升水。

4 湯水燒開後轉小火煲90分鐘,倒入椰子水,煮15分鐘,放鹽調味再關火。

這4款雞湯味道都很好,我家人都很喜歡這些雞湯,我經常換著煲雞湯。

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