我們現今生活的21世紀裡邊，科技的發展給我們帶來了巨大的方便，尤其是在烹飪方面，我們現在經常有食材吃不完，都可以放在冰箱裡邊進行長時間儲存，十分的方便。但是在便利的同時，我們還存在一個問題，就是放入冰箱冷凍後的食物如果馬上食用的話，往往還需要很長的緩凍解凍過程，這一點十分影響我們的烹飪體驗和效率。不管解凍啥肉，今天小編建議您別用水泡，老廚師都用這工具幫忙，5分鐘快速解凍。
提到凍肉解凍這件小事兒，很多人往往都會很有經驗似的說，可以用澆開水或者放在微波爐里加熱進行解凍，但是這樣的方法卻是錯誤的，一方面是讓肉外熟內生，而且還會極大的破壞肉品原有的味道，是十分不可取的。又或者一些人會說用涼水泡開，但是用涼水解凍的時間花費的十分漫長，有時候甚至可能要一個晚上，這樣會讓肉類慢慢滋生出一些細菌，口感吃起來也會特別的「水」，沒有嚼勁兒，那麼究竟有什麼快捷方便又健康的解凍方式呢？在小編問過了工作幾十年的老廚師之後了解了，肉類解凍不能用水泡，這幾個小技巧可要記牢了哦。
家裡每次來客人，解凍肉都得花長時間，讓人等不起，現在有了它，只需要把肉放在上面，幾十秒就能解凍肉，還能保鮮。這款解凍板採用高密度散熱板，能夠在保留食物營養口感的前提下，快速解凍。廚房急速解凍板，做飯不用您再等了，它可以將食物迅速解凍，特別實用，廚房必備，值得推薦。
醋水浸泡法。
醋是我們日常生活裡邊廚房中十分常見的一味調味料，在解凍肉類的話，可以在水中放入食用醋，半盆水大概20ml左右即可，攪拌均勻後放入凍肉，浸泡半個小時即可完全解凍。
鋁盆解凍法。
鋁盆解凍需要兩個鋁盆來進行，一個鋁盆把凍肉放到裡邊，一個鋁盆在凍肉的上邊蓋住。因為鋁盆的導熱性特別的好，可以有效的快速把外界的熱量傳遞給凍肉，這樣可以有效的讓凍肉解凍。
加鹽解凍法。
除了醋之外，鹽對於凍肉的解凍也有獨特的作用。在水中加入適量食鹽後再放入凍肉進行解凍，這和冬天環衛工人用鹽解凍化雪是一個道理的。
流水解凍法。
我們可以把凍肉放到盆中，然後把盆子放到水龍頭下，把水龍頭的水開到最小，讓水流慢慢的流淌過凍肉，淋沖大概半個小時左右即可。