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香蕉巧克力煎餅
![](/images/image/1945/19452221.webp?1638348745)
材料:
沾醬:巧克力醬 適量, 奶油 適量,煉乳 適量,蜂蜜 適量
餡料:香蕉 5條,蛋 5顆
麵糰:高筋麵粉 250克,蛋 1顆, 奶油 30克, 砂糖 1小匙, 水(或牛奶) 100克
做法:
![](/images/image/1945/19452222.webp?1638348745)
1. 將麵糰的所以材料放入盆中攪拌後,搓揉成團即可。
![](/images/image/1945/19452223.webp?1638348745)
2. 分5個劑子,抹上油,醒2小時。
![](/images/image/1945/19452224.webp?1638348745)
3. 一根香蕉切片,打一個蛋拌勻。
![](/images/image/1945/19452225.webp?1638348745)
4. 桌上抹油,將劑子放在桌上擀薄。
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![](/images/image/1945/19452226.webp?1638348745)
5. 鍋里抹少許的奶油,放入餅皮,倒入香蕉蛋汁。
![](/images/image/1945/19452227.webp?1638348745)
6. 將餅皮折起來,再加點奶油下去煎至金黃。
![](/images/image/1945/19452228.webp?1638348745)
7. 煎至兩面金黃。
![](/images/image/1945/19452229.webp?1638348745)
8. 將餅切塊,淋上巧克力醬即可。
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香蕉煉奶煎餅
![](/images/image/1945/19452230.webp?1638348745)
材料:中筋麵粉 110克,冷水 20克,熱水 40克,奶油 少許,雞蛋 1顆,香蕉 1根,煉奶 適量
![](/images/image/1945/19452231.webp?1638348745)
做法:
![](/images/image/1945/19452232.webp?1638348745)
1. 熱水加1大匙煉奶拌勻再倒入麵粉中攪拌均勻,再倒入冷水拌勻。
2. 揉成麵糰後表面塗上植物油放30分鐘鬆弛。
3. 將麵糰分成兩份放入植物油蓋過麵糰浸泡3小時左右。
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![](/images/image/1945/19452233.webp?1638348745)
4. 麵糰放在桌上用手輕壓後向周邊推開成薄狀。
5. 香蕉切片後沾蛋液備用。
6. 鍋中加入奶油。
![](/images/image/1945/19452234.webp?1638348745)
7. 鋪上餅皮略煎後再放上沾蛋液的香蕉。
8. 餅皮向內四邊折。
9. 將兩面煎至金黃香酥。
![](/images/image/1945/19452235.webp?1638348745)
10. 煎好後盛起切塊。
11. 淋上煉乳。
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