一塊豆腐,三個雞蛋,不炒不打湯,簡單一做,全家老少搶著吃!

2019-04-05     曹強育     反饋

雞蛋羹這樣做鮮嫩味美,搭配豆腐和基圍蝦口感更好,滑滑嫩嫩的營養豐富,不管是大人、小孩老人都非常適合,今天就把這道豆腐雞蛋羹分享給大家,在家就能做出營養美味,喜歡的朋友可以試試哦!

1、今天準備了雞蛋、嫩豆腐、蝦等材料。

2、先把豆腐清洗一下,再切成小塊,裝入碗中備用。

3、把蝦處理一下,把頭部去掉,再從中間切開,把蝦線取出。

4、處理乾淨的蝦腌一下:放一勺生抽、放一勺蚝油腌制10分鐘。

5、碗中敲三個雞蛋,放點鹽,放點熟豬油,邊倒溫開水邊攪拌,比例是1:1.5的水,也可以用打蛋器打哦。

6、把調好的雞蛋液過濾在嫩豆腐上。

7、鍋里加入清水,放上屜板,雞蛋豆腐冷水下鍋,蓋上鍋蓋蒸6分鐘。

8、豆腐雞蛋羹蒸熟後把腌好的蝦放下去蒸,蓋上鍋蓋再蒸4分鐘。

9、蒸好豆腐雞蛋羹後,調一點料汁:放點生抽,放點芝麻油,攪拌均勻,淋在雞蛋豆腐羹上,再撒點蔥花美味即成。鮮嫩可口的雞蛋豆腐羹就做好了。簡單又營養,非常的好吃!

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