腰果是一種很常見的堅果零食，一般的超市和乾果店都有的賣。腰果又名雞腰果、介壽果等，富含豐富的脂肪和蛋白質，而且還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，是一種營養價值非常高的食物，而且吃起來脆脆的，口感非常好，因此深受人們的喜愛。
腰果是一種很好吃的乾果，我們通常喜歡把它當做零食來吃，它的營養價值十分豐富，既可以作為藥用品，也可以炒菜來吃。腰果內的熱量較高，是世界四大幹果之一。那麼今天小編帶你看看腰果的營養價值有哪些?
腰果就是一種長的像腰一樣的果實，我們通常會喜歡把它當做零食來吃。是一種很好吃的乾果。那麼腰果除了好吃之外，還有那些作用與功效呢?腰果適合那類型的人來食用。腰果的營養價值有哪些?腰果還有什麼食用的方法。小編今天帶你來討論這些。
1、預防心血管疾病
腰果中的某些維生素和微量元素成分，能夠有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
2、美容養顏
腰果營養價值較高，蛋白質含量十分豐富，對於美容養顏有著一定的功效。
3、抗氧化防衰老
腰果內含有錳、鉻、鎂等微量元素，以上成分能夠起到抗氧化防衰老的輔助作用，對皮膚狀態的保持有推動效果。
4、增加抵抗力
食用腰果可以增強身體的抵抗力，因為腰果中含有大量的蛋白質，可以提高身體機能的抗病能力，增進性慾。
5、解乏抗疲勞
腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、解乏抗疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。
6、延年益壽
以形補形是中醫的理論，既然腰果長的形似腎臟，因此，對腎臟的健康一定有幫助，因此，可以強腎固本，而腎臟健康有利於延年益壽。
腰果的常見吃法
一般食用腰果就類似於花生，在熱油中炸一遍，就成為一道可口的下酒菜。幹腰果也可以和多種食材一起翻炒，如腰果雞丁、腰果扇貝等。
其實腰果也可以做湯，但是一般都不常見。常吃的腰果做湯方式有蔬菜腰果湯、南瓜腰果湯等。
腰果的搭配禁忌
腰果不能和白酒一起吃：
白酒內的乙醇含量較高，會抑制腰果中的脂肪氧化，一起食用會引起肝功能不適，降低了食物的營養價值。
腰果不能和蝦仁一起吃：
蝦仁營養價值高，蛋白質豐富，還能補充鈣質，但是如果和腰果一起食用，容易引發高鉀血症。
腰果不能和蛤蜊一起吃：
蛤蜊能破壞腰果中的維生素B1，影響腰果的吸收，如果一起食用，營養價值會遭到破壞。
腰果的不適宜人群
1.腰果中含有大量的油脂，如果你膽功能不穩定，或者是患有腸炎或者經常腹瀉著不宜食用腰果，很可能造成消化不良，引起腹瀉。
2.經常過敏者也不宜食用，腰果中含有多種過敏原，很可能會引起過敏症狀的復發，所以如果你是容易過敏的人，就不要食用腰果了。
3.最重要的腰果中含有大量的脂肪，而脂肪是引起體重超標的罪魁禍首，所以如果你想減肥或者以易胖體質，就要控制對腰果的食用量。
總結：腰果是一種很好吃的家常零食，還有多種功效。但是腰果雖好但也不能過量食用，如果你想減肥，就要小心食用，小心會長肉哦。還有就是腰果中含有多種過敏原，如果你是易過敏體質者也不宜食用。當然腰果是一味很好的壯陽藥物這點不得不承認，所以有腎虛的朋友可以使用腰果進行恢復。腰果不僅可以作為乾果來吃，還可以做菜。