過了冬季，水果逐漸多了起來，這兩天已經有大量的草莓和菠蘿上市了，這只是剛開始，接下來會有很多的水果上市，說起菠蘿，我更加喜歡吃鳳梨，不過鳳梨比較貴，對於普通的打工族，菠蘿也是可以將就的，現在這個季節的菠蘿真是超級便宜，我們這裡10元兩個，小一點的10元3個，你們那兒呢，也是如此便宜嗎？
我們買回來菠蘿以後，第一件事就是將菠蘿切塊，然後趕緊放在鹽水中浸泡，一會吃的時候味道才會好，雖然鹽水很頂事，可以將菠蘿澀澀的口味去除，讓菠蘿的口感更好，但還有一種東西，不僅可以替代鹽，而且還有另外的用途，菠蘿吃完以後，菠蘿水還能當汽水喝呢，一物兩用！
菠蘿中的澀味，主要是因為菠蘿中有一種叫做「酶」的成分，如果直接食用，會發生過敏或者腹瀉的反應，如果用鹽水浸泡一下，鹽會破壞酶，酶消失後，菠蘿就只剩下甜味兒了，除了鹽以外，高溫也可以破壞酶，除了這兩種方法以外，還有一種東西也可以將菠蘿的酶去掉，那就是小蘇打
如果用鹽水浸泡菠蘿的話，起碼得用半個小時的時間，如果用小蘇打的話，只要不停的攪拌，看到水裡的小蘇打溶於水以後，菠蘿就可以吃了，不需要等待太長的時間，原理是小蘇打是鹼性，而菠蘿是酸性，兩者中和達到酸鹼平衡以後，菠蘿的酸澀口感就消失了
用蘇打水浸泡菠蘿除了速度快以外，還有一個好處，用蘇打水泡過的菠蘿，一口咬下去的時候，嘴裡還會咕嚕咕嚕的冒出氣泡來，這是因為蘇打水溢出來了，不僅好玩，還好吃呢，絕對是一款菠蘿口味的蘇打汽水。其實，小蘇打也是可以泡水喝的，對痛風有一定的作用，而且還可以中和胃酸
吃菠蘿的時間也是有講究的，最好是飯後半小時在遲，如果在飢餓或者空腹狀態吃菠蘿的話，很容易傷胃，因為菠蘿是酸性水果，會刺激到牙齦、黏膜等，空腹吃菠蘿還會出現胃口反酸的現象，如果是飯後吃菠蘿的話，則會更加有利於身體的吸收
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