春天孩子常吃這水果,健胃清腸,增強體質,積食再嚴重也能排乾淨

2019-04-06     喵喵喵     反饋

春天是充滿希望的季節,到處 一片生機勃勃的景象,除了滿眼的綠意以外,還有無邊無際的花海,哪怕是呆在家裡,只能感受到春天暖暖的陽光,都會覺得很滿足,不過作為吃貨,除了春天的景色之外,春天的美食也是必須狩獵的對象,然而和春天的水果相比,我還是更中意後者。

水果雖然不像主食那樣必不可少,但是如果生活中沒有水果也會卻少很多滋味,尤其是水果酸甜的口感和獨特的維生素都是主食所不能給予的,因此水果也成為大家日常生活中必不可少的一種食物,尤其是家有萌寶的家庭,水果更是必備食物,因為孩子大多不喜歡喝白開水,但是孩子天生的純陽體質又特別容易上火、積食,導致內熱外感,從而引起感冒、咳嗽、發燒,這個時候水果的必要性就很明顯了,既好吃又能代替水清熱降火、健胃清腸、消積導滯,真是再合適不過了。

不過每個季節的水果都不同,雖然現在科技很發達,一年四季都能吃到想吃的水果,但是我更熱衷於給孩子吃時令水果,眼下春天最適合給孩子吃的水果莫過於菠蘿了,菠蘿中蛋白質、維生素和礦物質的含量都很豐富,尤其是維生素C的含量極高,能夠起到增強體質的作用,同時菠蘿中的酸丁酯能夠起到刺激唾液分泌和促進消化的作用。

更值得一說的是菠蘿中所獨有的蛋白質分解酶,可以分解蛋白質和幫助消化,避免孩子積食,春天孩子常吃菠蘿,健胃清腸,增強體質,積食再嚴重也能排乾淨。那麼菠蘿該怎麼吃呢?作為水果,最簡易的吃法就是剝皮直接吃,不過經常一種吃法孩子難免會膩,如果變著花樣的用水果來做各種美食,孩子一定會很樂意接受的,今天我們就來分享用菠蘿做一道家常菜——菠蘿油條蝦,一起試著做一下吧。

菠蘿油條蝦

【食材】

大蝦500g、油條2根、菠蘿200g、黑芝麻10g、油適量、鹽3g、雞精2g、料酒5g、胡椒粉3g、澱粉5g

【做法】

1、大蝦去頭去殼,清洗乾淨,然後用刀背把蝦肉拍散,剁成蝦蓉,加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉順著同一個方向,攪拌至蝦蓉上勁,在少量多次加入水澱粉,繼續攪拌,至蝦肉光滑、有彈性。每次加入水澱粉後攪拌至完全吸收,再第二次加入,總共加入三次水澱粉,基本就可以了。

2、油條去掉兩頭,切成長約5cm左右的段,然後用手指把油條裡面的面壓空,再把上一步做好的蝦蓉填入油條的空心裡,填滿之後,沾少許澱粉封口,這樣在接下來的操作中不會溢出、變形。

3、鍋中加入適量食用油,油溫5成熱時,下入上一步做好的油條蝦,中小火炸制2分鐘左右,至油條顏色變深,蝦蓉變硬,即可撈出;待油溫升至7成熱時,再次放入炸好的油條蝦,復炸30秒,撈出、控油、晾涼。復炸的目的是讓油條蝦更酥脆,口感更佳。

4、菠蘿切成大小均勻的塊,待油條蝦晾涼之後,把菠蘿和油條蝦一起放入容器中,加入沙拉醬和黑芝麻,輕輕翻拌均勻,即可出鍋。

【烹飪技巧】

菠蘿油條蝦這道菜中,蝦的處理很關鍵,蝦蓉做的成不成功關係到整道菜的口感,檢驗蝦蓉成不成功,可以取一塊蝦蓉,放入清水中,如果蝦蓉能夠飄起來,就證明是成功的,反之則需要繼續加工。

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