血管特別喜歡的菜,平時一定要多吃!附12道素食菜譜

2019-01-04     匡彪堂     反饋

今天推薦一些血管特別喜歡的菜,雖然不能治百病,但是確有好處,快來看看有沒有您經常吃的~建議每天都吃~

1 小白菜:保持血管彈性

小白菜中含有大量粗纖維,其在腸道中會和脂肪、膽固醇結合,減少這些物質的吸收,可防止血液中膽固醇形成,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

而且其中豐富的鈣、鎂等礦物質,對幫助降低心血管病的發生率有明顯的作用。

2 芥藍:軟化血管

芥藍中含有豐富的膳食纖維和礦物質,這些都能幫助降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等。

3 西蘭花:血管清理劑

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化凝固,防止血小板凝結,從而減少心臟病與中風的危險。

4 西紅柿:抗氧化

西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高很多,它還可提高機體抗氧化能力,消除自由基等體內垃圾,保護血管彈性,預防血栓形成。

5 茄子:增強血管彈性

茄子含豐富的維生素P是一種黃酮類化合物,有軟化血管的作用,還可增強血管的彈性,降低毛細血管通透性,對防止毛細血管出血有一定作用。

6 胡蘿蔔:排出血液毒素

胡蘿蔔是有效的排汞食物,它含有的大量果膠可以與汞結合,有效降低血液中汞離子的濃度,促進血液循環,加速毒素排出。

7 冬瓜:預防動脈硬化

冬瓜有利尿消腫、清熱、止渴、解毒的作用。經常吃冬瓜,可以減少體內的脂肪含量,對動脈硬化、冠心病、糖尿病、高血壓也有著良好的作用。

8 玉米:軟化動脈血管

玉米富含對人體有益的脂肪,其脂肪中的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達60%以上,有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。

這些物質主要存在於玉米的胚芽中,就是玉米粒裡面那小小的一粒白色的,所以吃玉米的時候,一定要把胚芽吃掉。

9 黑木耳:排除有毒物質

現代醫學研究發現,木耳所含的一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統的雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸胃的作用。

10 海帶:防止血栓形成

海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素,這類物質均有類似肝素的活性,既能防止血栓形成又有降膽固醇、抑制動脈粥樣硬化的作用。

11 花生米:清理血管壁

最後介紹的這個是花生米,它含有豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸有清理血管壁的作用,還能幫助軟化血管、控制血壓和血脂。

推薦食譜:

1 小白菜腐竹煲

材料:小白菜500g,腐竹適量,香菇素高湯適量

做法:

1、事先將腐竹泡軟,小白菜洗乾淨備用。

2、把素高湯放入瓦煲,煮開。放入腐竹先煮軟,再撈起來,備用。

3、然後把小白菜堆砌好,放入瓦煲,再把煮好腐竹放上。

4、蓋上蓋煮小白菜完全軟化就可以了。

2 草菇芥藍

材料:芥藍250g,草菇200g,鹽5g,素蠔油10ml,植物油、鹽、水澱粉適量

做法:

1、草菇洗淨切塊。

2、鍋中燒開水,放入草菇焯燙,焯燙時水裡放入3g鹽和少許油。

3、撈出瀝乾水份。

4、然後也將芥藍放入沸水鍋中焯燙。

5、同樣將芥藍撈出瀝乾水份。

6、鍋裡熱油後放入草菇炒香。

7、再放入芥藍翻炒。

8、然後加入2g鹽、素蠔油炒勻。

9、夾起芥藍,草菇在鍋裡用水澱粉勾芡一下。

10、最後將草菇倒入裝好芥藍的盤中即可。

3 鮮菇西蘭花

材料:西蘭花250g,蘑菇150g,生薑小塊,植物油、鹽、蔬果調味粉適量

做法:

1、蘑菇洗淨,西蘭花掰成小朵,生薑切末。

2、鍋中放少許油,放入薑末爆香,放入蘑菇煸炒。

3、再加入西蘭花繼續煸炒。

4、將蘑菇和西蘭花微微發軟,加入適量鹽和蔬果粉調味即可盛出。

4 蕃茄炒茄絲

材料:茄子1根,西紅柿1個,尖椒1根,薑小塊,植物油、鹽、生抽、蕃茄醬、澱粉適量

做法:

1、將茄子去皮,切成細絲。蕃茄去皮,切成小塊。

2、薑切末,尖椒切成絲。

3、生抽、蕃茄醬、澱粉、少許清水拌勻調成醬汁。

4、起鍋熱油,加入薑炒出香味。

5、加入茄絲,翻炒至見軟出水。

6、加入蕃茄和尖椒翻炒片刻。

7、然後加入醬汁炒至所有食材斷生。

8、加少許鹽調味翻炒均勻即可。

5 綠豆芽胡蘿蔔絲

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